EUROFRITS SA recibe apoyo de la Unión Europea a través de fondos FEDER, para el desarrollo del proyecto de I+D denominado CAROKA
EUROFRITS ha recibido fondos a través del Instituto de Competitividad Empresarial de la Junta de Castilla y León (ICE), para la realización del proyecto de I+D denominado como CAROKA, con título ‘Diseño de nuevo ingrediente tecnológico a partir de la Okara. Aplicación en matrices cárnicas’ con número de expediente 04/23/BU/0003.
Dicho proyecto ha sido cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea, dentro del Objetivo Temático 1, que trata de promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad en las empresas y en la sociedad.
El objetivo general de las actividades del proyecto se ha centrado en la modificación tecnológica de las formulaciones de productos cárnicos de pollo (nuggets) mediante la incorporación de un nuevo ingrediente, okara, previamente acondicionado, de manera que permita la sustitución de ingredientes tecnológicos convencionales, con el fin de desarrollar productos con etiquetas más limpias.
Para la realización del mismo, EUROFRITS ha recibido apoyo financiero por parte de la Unión Europea por valor de 57.381,00€.