Crece el consumo de pescado congelado
El precio del pescado fresco ha crecido cerca de un 7 % en el primer cuatrimeste de este año. Este encarecimiento es uno de los motivos principales del aumento del consumo de pescado congelado y refrigerado, ya que los consumidores buscan alternativas más asequibles para el bolsillo y que les aporten una mayor comodidad. Según el informe “La cesta de los productos del mar” de Nielsen, presentado en el último Congreso de AECOC de Productos del Mar, los congelados crecieron un 5,1% en ventas en el primer cuatrimestre del año, mientras que los refrigerados alcanzaron el 9,1% de incremento.
Según el informe, el mercado anual del pescado congelado asciende a 1.296 millones de euros. Dentro de esta categoría, destaca el crecimiento de algunos productos como el salmón (13,2%), el bacalao/bacaladilla (11,1%) y la merluza/pescadilla (5%), que se han convertido en soluciones para un consumidor que no quiere renunciar en su dieta al pescado, pero que trata de encontrar fórmulas más económicas.
De este modo, «el lineal de congelados se convierte en el gran dinamizador de la cesta de los productos del mar, junto con los emergentes platos preparados refrigerados, que de momento apenas representan poco más del 3% de las ventas totales, pero que crecen cerca del 10%. Y en ello tiene mucho que ver los platos de pescado (+37,3% en ventas), o el sushi (+12,5%)», concluye el informe
Dentro de nuestro catálogo, los productos del mar tienen una gran presencia. Dentro de Especialidades de Pescado, la Merluza es la absoluta protagonista, con diferentes formatos: Porciones, Suprema o la tradicional Merluza Rebozada. Pensando en el público infantil, hemos incluido algunas especialidades muy atractivas para los más pequeños: Varitas de Filetes de Merluza o Figuritas del Mar con formas divertidas.
Completa nuestra oferta de pescado congelado nuestro catálogo Especialidades del Mar, con productos como las Empanadillas o Mini-empanadillas de Atún, los Buñuelos de Bacalao, el Sabroso del Mar o las tradicionales Anillas a la Romana.
Productos que, por sus numerosas ventajas, cuentan cada día con más adeptos.
