El sector del congelado sigue creciendo
El primer semestre de 2025 confirma el buen momento que vive el sector del congelado en España. Según el último informe de la Asociación Nacional de Fabricantes y Distribuidores de Congelado, Frozen España (a la que pertenece Eurofrits), la industria ha registrado un crecimiento interanual estimado en torno al 8 % en valor y al 3% en volumen. Un dato que refleja cómo los alimentos congelados se han consolidado en los hogares y en la hostelería como una alternativa práctica, segura y de alta calidad nutricional.
Según el estudio de Frozen España, los vegetales y platos preparados han sido las categorías impulsoras de este crecimiento:
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Vegetales y frutas congeladas: lideran el crecimiento con incrementos de hasta el +28 % en valor, confirmando la fuerte tendencia hacia lo vegetal y lo saludable.
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Platos preparados congelados: mantienen su dinamismo con un alza del +7–8 %, gracias a su comodidad y variedad, tanto en retail como en foodservice.
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Panadería y bollería ultracongelada: crecen alrededor del +9 % en volumen, reforzando su papel protagonista en todos los canales.
En contraste, las carnes congeladas muestran estabilidad y los helados registran un ligero descenso del -1 % en volumen, en parte condicionado por la estacionalidad.
El informe de Frozen España confirma que la hostelería y la restauración han sido determinantes en este crecimiento. Tras unos años de recuperación, el consumo en bares y restaurantes se ha estabilizado y la flexibilidad que aportan los congelados se ha convertido en un pilar para los profesionales del sector. La posibilidad de gestionar mejor los costes, reducir mermas y asegurar disponibilidad durante todo el año son factores que explican por qué los alimentos congelados son hoy imprescindibles en la cocina profesional.
En Eurofrits celebramos los buenos resultados del sector y compartimos la satisfacción de ver cómo el sector del congelado avanza con paso firme. Nuestro compromiso es seguir aportando soluciones adaptadas a las nuevas demandas del mercado, reforzando la innovación en vegetales, especialidades de patata y platos preparados, siempre con la calidad y la seguridad alimentaria como pilares.
