La tendencia veggie ya forma parte de la carta
Veganos, vegetarianos, flexitarianos o consumidores que simplemente deciden reducir su consumo de proteína animal. Ya sea por motivos de bienestar animal, sostenibilidad o por la búsqueda de una alimentación más variada y equilibrada, cada vez son más las personas que incorporan opciones vegetales a su día a día. Según el último informe The Green Revolution, elaborado por la consultora Lantern, el 11,1% de la población adulta española sigue actualmente algún tipo de dieta basada principalmente en vegetales. Dentro de este grupo, 3,8 millones de personas son flexitarianas (9,1%), 620.000 vegetarianas (1,5%) y cerca de 200.000 veganas (0,5%).
Lejos de tratarse de una moda pasajera, hablamos de una tendencia plenamente consolidada. De hecho, tres de cada cuatro consumidores veggies llevan más de cinco años siguiendo este tipo de alimentación, lo que demuestra que se trata de un cambio de hábitos con recorrido a largo plazo. Además, el informe destaca el papel protagonista de las mujeres, entre las que el seguimiento de dietas vegetales alcanza el 14,6%, así como el impulso de la Generación Z, donde el 15% de los jóvenes entre 18 y 24 años se identifica como veggie. Un dato que anticipa cómo evolucionarán las preferencias de consumo en los próximos años.
Una oportunidad para Horeca
Para los profesionales de la hostelería y la restauración, esta tendencia veggie representa una oportunidad clara. Incorporar opciones vegetales ya no significa atender únicamente a un nicho específico, sino responder a una demanda cada vez más amplia y transversal.
En Eurofrits llevamos años trabajando para ofrecer soluciones que respondan a esta realidad. Nuestra oferta incluye numerosas especialidades elaboradas a base de vegetales, comenzando por una amplia gama de Patatas en diferentes cortes y formatos, así como otras propuestas, como los gratinados vegetales.
Y para un picoteo vegetariano proponemos los clásicos y crujientes Aros de Cebolla Empanados, las Varitas Vegetales o las Especialidades de la gama Esnacking, entre otros.
Aros de Queso de Cabra de la gama Esnacking
Newind Foods: innovación plant-based
Esta apuesta se completa con Newind Foods, nuestra marca especializada en soluciones plant-based para Horeca y Retail. Bajo esta enseña desarrollamos productos elaborados con ingredientes vegetales de alta calidad, pensados para ofrecer sabor, textura y facilidad de preparación. Entre ellos encontramos propuestas como las Bolitas de Brócoli y Cheddar o los Triángulos de Guacamole, así como la gama de Pollo Vegetal, con referencias como los Extra Crispy Nuggets o la Extra Crispy Burger, productos 100% vegetales que reproducen la jugosidad, textura y experiencia de consumo del pollo.
Además, contamos con productos desarrollados en colaboración con Violife, una de las marcas de referencia en alternativas vegetales al queso.
Varios productos Newind Foods, aptos para vegetarianos.
Más opciones para un consumidor cada vez más diverso
La alimentación vegetal forma ya parte del presente y del futuro del sector alimentario. Por eso, en Eurofrits seguimos apostando por la innovación y por el desarrollo de soluciones capaces de adaptarse a nuevos hábitos de consumo, combinando sabor, practicidad y versatilidad. Porque ofrecer más opciones significa también ofrecer más oportunidades para que cada consumidor encuentre la propuesta que mejor encaja con sus gustos y necesidades.
