
¿Por qué es importante la Certificación Halal?
Halal. En árabe «Permitido o lícito«. En alimentación, la Certificación Halal es un documento…
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Arranca septiembre. Lejos quedan ya los días de descanso, de desconexión, de tranquilidad… Llega…
Casi sin darnos cuenta, hemos superado la mitad de este incierto 2021. Un año…
Ya desgranamos en este blog hace unos meses las principales ventajas de los alimentos…
El jalapeño es quizá el chile más popular tanto en la gastronomía mexicana como…
¿A quién no le gusta el pollo frito? ¿Quién se resiste a unas crujientes…
La merma siempre ha sido un encarnizado enemigo de restauradores y hosteleros, pero ahora…
Entrevista a Patricia Abad, directora de Calidad de Eurofrits La Calidad es nuestra razón…