Veganos, vegetarianos, flexitarianos… ¿quién es quién?

La alimentación basada en vegetales sigue ganando popularidad en todo el mundo. La comunidad veggie sigue creciendo, sumando tanto consumidores preocupados por el bienestar animal y la sostenibilidad, como aquellos que buscan opciones más saludables. Pero, ¿quién es quién en esta comunidad «veggie»?

Entre las personas que optan por reducir (o eliminar) la proteína animal de su dieta existen varias tipologías de consumidor:

• Vegano: El veganismo es la corriente más estricta. Los veganos no consumen productos de origen animal, ni productos producidos por animales, incluyendo carne, pescado, aves, huevos, productos lácteos, miel o gelatina. Solo comen alimentos basados en vegetales, como frutas, verduras y semillas.
• Vegetariano: los vegetarianos no comen carne ni pescado, pero pueden tomar alimentos producidos por animales, como la leche, los huevos o la miel, por ejemplo.
• Flexitariano: La dieta flexitariana toma su nombre de la combinación de las palabras “flexible” y “vegetariano”. Un flexitariano apuesta por los alimentos de origen vegetal, incluyendo habitualmente lácteos y huevos, pero, a diferencia de los vegetarianos o veganos, pueden consumir ocasionalmente algo de carne y pescado.

Todos ellos tienen en común la preocupación por el futuro del planeta y la importancia de llevar un estilo de vida más sostenible, reduciendo o eliminando el consumo de carne.

¿Y cuántas personas se han sumado a esta tendencia veggie en España? Según el cuarto estudio de The Green Revolution realizado por la consultora Lantern, en  2023, el 11,4% de la población adulta se ha identificado como veggie, lo que indica que en España hay 4,5 millones de veggies mayores de 18 años.

Dentro de esta comunidad veggie, la tendencia mayoritaria es la de los flexitarianos, que representan el 9% del total, es decir, 3,5 millones. El tandem vegetariano / vegano continúa creciendo de forma paulatina, pasando del 2,2% en 2021 al 2,4% en 2023.

Productos Eurofrits «aptos para Veggies»

En Eurofrits nos sumamos a esta corriente «veggie» con una amplia oferta de productos elaborados a base de vegetales, como nuestras Especialidades de Patata y diversos «aperitivos veggies».

Nuestro catálogo cuenta con más de una veintena de Especialidades de Patata con diferentes cortes, además de otras Especialidades, como los Gratinados con diferentes vegetales. Y para un  picoteo vegetariano tenemos los clásicos y crujientes Aros de Cebolla, las Varitas Vegetales y los deliciosos Bocaditos de queso, entre otros.

¡Una gran oferta «apta para veggies»!